Végétarienne, je consomme bio le plus possible, et suis passée par des périodes de végétalisme.
Je souhaiterais juste pouvoir éveiller les consciences face à la condition animal et à son exploitation.
C’est pour cela que je partage avec vous mes recettes végéta*iennes, de façon à ce que vous puissiez vos rendre compte à quel point il est facile et agréable de manger « sans cruauté »! 
A vos Tabliers!
Voici une recette totalement sortie de: il faut absolument les manger, because la date de conso devient limite! 
Il vous faut:
-1 pâte à tarte feuilletée ou brisée
-2 gros navets
-1 pot de mascarpone
-150g de parmesan
-2 cuillère à soupe de crème liquide
-1 cuillère à soupe d’arrow-roat
-3 petites saucisses vg fumées coupées en rondelles
-sel & poivre blanc.
Découper les navets en fines rondelles, et les faire cuir à l’eau salée; étaler votre pâte, et la pré-cuire pendant 5 à 10 mins selon votre four à 180°.
Mélanger les fromages et la crème, assaisonnez, puis ajoutez-y les navets, et les saucisses. Déposer la garniture sur la pâte, et enfourner pendant env 40 mins, jusqu’à ce que le tout ai bien doré!
[̲̅̅H̲̅][̲̅̅A̲̅][̲̅̅P̲̅][̲̅̅P̲̅][̲̅̅Y̲̅] [̲̅̅N̲̅][̲̅̅E̲̅][̲̅̅W̲̅] [̲̅Y̲̅][̲̅̅E̲̅][̲̅̅A̲̅][̲̅̅R̲̅]
Tout bête, tout simple, et pourtant une vraie réussite!!!
Ingrédients:
en proportions égales:
farine de gluten et tofu « hyper » soyeux (c’est ça qui fait toute la différence!)
épices pour volaille
sel & poivre blanc selon goût
le must serait de mettre des copeaux de cèpes séchés, ou encore mieux, de truffes!!!
A rouler en saucisson et cire à l’eau bouillante pendant une heure.
-1 tasse et demi de farine de gluten
-1/2 tasse de crème de riz
- 1/2 tasse farine de pois chiches
-3/4 de tasse de levure maltée mélassée
-2 cuillères à soupe d’oignons déshydratés
-1 cuillère à café d’ail déshydraté
-2 cuillères à soupe d’épices « à volaille »
-tamari pour l’eau de cuisson.
Cette année encore, mes tartes au potiron, que ce soit version salée ou sucrée, sont encore une réussite! Mouhahahahahahaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!
Tarte au potiron & gruyère
Tarte au potiron, sirop d’érable & noix
Voici le site sublimissime, il n’y a vraiment pas d’autre terme, où j’ai trouvé cette recette.
Cela faisait longtemps que je pensais à mélanger le tofu et le seitan, me demandant quel en serait le résutat, mais là, en voyant tous ces miams en photos, j’ai été conquise!
J’y ai apporté quelques changements car je n’avais pas tout sous la main, ainsi je n’ai pas mis :
-ni de poivrons,
-ni de levure de bière,
-ai remplacé les 3 càs de tapioca par de l’arrow-root,
-et ai mis 1 càs de bouquet garni à la place des 5 épices, du gingembre, et du laurier.
Moelleux à souhait, et servit avec son chocolat chaud à la cannelle! 
Je le fais depuis des années! C’est un pur délice, aux parfums d’agrumes, que j’aime faire pour l’épiphanie! Je fais beaucoup au ‘pif au mètre’, alors n’hésitez pas, à l’ajuster selon votre goût!
- 250g de farine à levure incorporée
-200g de beurre ou margarine
- 150 à 200g de sucre roux ou blanc
- zeste d’un citron vert plus son jus
- zestes de deux oranges plus leur jus
- 2 oeufs
Mélanger le tout, et enfourner 40 mins (selon four) à 180°!
-1 tasse et demie de farine de gluten
-1 tasse de crème de riz
-3/4 de tasse levure de bière maltée
-2 cuillères à soupe rases de thé fumé lapsang souchong broyé
-1 grosse cuillère à soupe d’épices à volaille
-1 cuillère à café de cumin
-1/3 tasse de tamri+ eau pour lier
Passer le tout au mixer pendant une bonne minute; enrouler dans du film alimentaire en saucisson, fermer les extrémités, puis placer dans une d’eau bouillante pendant 1 heure.
